Královničky Královničky s Candy
Cheesecake s jahodama aneb postup pro dědu fousatýho Datlový koláč Jablečný koláč od Julie Výlet do Prahy Donuty pečené v troubě Rychlé Svatomartinské rohlíčky Opilá višnička v marcipánovém a čokoládovém kabátku Indiánci a Valentinská srdíčka Makronky Čokoládovo – pomerančové řezy Halloween Cakes Lollipop Cakes Malinové kostky Sachr dortíčky Ovocný koláč Meruňkové knedlíky Jako pejsek a kočička Smetanový tvaroh s ovocem Kokosový cheesecake Čokoládové cookies Slané preclíčky Oříškový dezert Čokoládové mousse Banánová bábovka Májová roláda Borůvkové mascarpone Svatební koláčky Malinová dobrůtka Sýrové tyčinky Žloutkové řezy Velikonoční mazanec Čokoládovo – pistáciové řezy Mramorové řezy Chleboví šneci Valentinská srdíčka Valentinská inspirace Loupáčky Koláč s krémem Limetkový koláč Slané tyčinky Vánoční perníčky Cookies s ovesnými vločkami Sýrové rohlíčky Šlehačkový dort Halloweenské muffiny Čokoládové mňam s kokosem Cheesecake s tvarohem Mrkvové šátečky Kynuté koláče Fofrtáč s malinami Čokoládovo mandlový dortík Mandlový linecký dortík Cappuccino kostky Sýrový koláč Čokoládový fondant Bebe řezy Borůvkové knedlíky Čokoládové muzeum Kokosové mňam Kefírová buchta Mascarpone Rybízový koláč Red velvet – s lehkou příchutí malin Želé řezy s jahodami Kremrole Mrkvový koláč Recept Mufinky se šlehačkou Recept Eton Mess Recept Medovník Recept Plněná bábovka se zmrzlinou Recept Panská roláda Recept Slunečnicové řezy Recept Masové buchtičky Recept Věnečky Recept Perníčky Recept Jarní jahodové řezy Recept Valašský frgál Oříškový koláč s polevou Malinový koláč

Želé řezy s jahodami

Korpus těchto řezů už jste s námi mohli ochutnat u jiné dobrůtky na neděli, ale kluci ho mají moc rádi, takže piškot s vaječným koňakem ještě jednou, ale tentokrát se želatinou.

Main image

Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini

Co nakoupit - těsto

  • 5 vajec
  • 200 g cukru krystal
  • 300 g polohrubé mouky
  • 200 ml slunečnicového oleje
  • 200 ml vaječného koňaku
  • 1/2 prášku do pečiva
  • Marmeláda dle domácích zásob nebo kterou máte rádi
  • Želatina: Dobrá je s příchutí (já jsem použila práškovou pomerančovou, ale vždy ji ředím míň, než uvádí návod)
  • Jahody nebo jiné čerstvé ovoce

Co nakoupit - karamelový krém

  • 1 máslo
  • 1/2 kondenzovaného karamelového mléka
  • 1 karamelový puding
  • 300 ml mléka
  • 1 vanilkový cukr

Jak na to

Do šlehače dáme 5 vajec, dlouho mícháme, postupně přidáme cukr, pak snížíme rychlost robotu a pomaličku přidáváme vaječný koňak a olej. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva. Těsto dáme na připravený vyšší plech s pečícím papírem a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

Krém připravuji z karamelového pudinku, který uvařím v menším množství mléka, než je uvedeno v návodu. Aby byl pudink hezky hustý, použiji jen 300 ml mléka, přidám vanilkový cukr a uvařím pudink běžným způsobem. Do ještě teplého zamíchám kondenzované karamelové mléko, půlka konzervy stačí, ale když dáte celou, bude prostě výsledný krém sladší. Máslo vyšlehám, můžete přidat trošku rumu pro vůni a pak vmíchám vychladlý puding. Šlehám, dokud krém není krásně hladký.

Jak na to - Želatina

Připravuji dle návodu, ale opět dávám míň vody, než je uvedeno na obalu (místo 500 ml jen 400 ml). Použila jsem želé v prášku značky Castello. Příchuť u této firmy je v nabídce angreštová, pomerančová, citrónová a jahodová.

Tip

Želatinu připravím dřív a nechám v míse chladnout, dokud nezačne mírně želírovat, pak promíchám a opatrně nalévám na buchtu.

Dohotovení

Vychladlý piškot prokrojím a potřu marmeládou. Tentokrát to byla marmeláda z bílého rybízu. Horní díl potřeme vyšší vrstvou krému a ze zbytku vytvořím trezírovací špičkou ozdobu okrajů, která zabrání protékání želatiny. Krémový vzor by tudíž měl být vyšší a hustý, abyste nehonili želé po kuchyni, ale aby hezky zůstalo tam, kde ho chcete mít. Z krému můžete vytvořit i malé ozdoby na piškotu nebo můžete dát ovoce. Nakonec zalijeme želatinou a dáme vychladit.

Tento piškot je díky oleji krásně vlhký a vaječný koňak mu dodá zajímavou vůni i chuť.

Postup



Logo Královničky
Zpět na hlavní stránku

Svatební dorty Slavnostní dorty Dětské dorty Něco na neděli Patchwork Candy

Zde nakupuji Dortisimo cz U Balónku Lilie Petra Hanzelková Malátkovi Cukrář Cukrářské-pomůcky

Sem se ráda vracím Aldoska Jana Sita Slováčková - PS Quill IriCreative

Eva Králová, Brno
ekralova@post.cz

Mapa stránek

Návštěvy: 453978