Královničky Královničky s Candy
Cheesecake s jahodama aneb postup pro dědu fousatýho Datlový koláč Jablečný koláč od Julie Výlet do Prahy Donuty pečené v troubě Rychlé Svatomartinské rohlíčky Opilá višnička v marcipánovém a čokoládovém kabátku Indiánci a Valentinská srdíčka Makronky Čokoládovo – pomerančové řezy Halloween Cakes Lollipop Cakes Malinové kostky Sachr dortíčky Ovocný koláč Meruňkové knedlíky Jako pejsek a kočička Smetanový tvaroh s ovocem Kokosový cheesecake Čokoládové cookies Slané preclíčky Oříškový dezert Čokoládové mousse Banánová bábovka Májová roláda Borůvkové mascarpone Svatební koláčky Malinová dobrůtka Sýrové tyčinky Žloutkové řezy Velikonoční mazanec Čokoládovo – pistáciové řezy Mramorové řezy Chleboví šneci Valentinská srdíčka Valentinská inspirace Loupáčky Koláč s krémem Limetkový koláč Slané tyčinky Vánoční perníčky Cookies s ovesnými vločkami Sýrové rohlíčky Šlehačkový dort Halloweenské muffiny Čokoládové mňam s kokosem Cheesecake s tvarohem Mrkvové šátečky Kynuté koláče Fofrtáč s malinami Čokoládovo mandlový dortík Mandlový linecký dortík Cappuccino kostky Sýrový koláč Čokoládový fondant Bebe řezy Borůvkové knedlíky Čokoládové muzeum Kokosové mňam Kefírová buchta Mascarpone Rybízový koláč Red velvet – s lehkou příchutí malin Želé řezy s jahodami Kremrole Mrkvový koláč Recept Mufinky se šlehačkou Recept Eton Mess Recept Medovník Recept Plněná bábovka se zmrzlinou Recept Panská roláda Recept Slunečnicové řezy Recept Masové buchtičky Recept Věnečky Recept Perníčky Recept Jarní jahodové řezy Recept Valašský frgál Oříškový koláč s polevou Malinový koláč

Maturitní mousse

Vůbec nevím, kdy se to stalo. Marně si lámu hlavu, ale nic. Je to sotva pár měsíců, kdy jsme s Jirkou dvojhlasně zpívali nad kolébkou, aby ten náš nespaveček chvíli usnul. Je to snad jen pár týdnů, co táta odjížděl se zpožděním na služební cestu, jen aby ho doprovodil poprvé do školy. Je to sotva pár dnů, co dělal přijímačky na osmileté gymnázium, za které mu táta slíbil jeho první počítač.

A jak byl překvapený, že ho opravdu bude muset koupit, cha.

A je to snad jen pár chvil, co jsem se mu smála, že dětem nepatří do rukou ostré nástroje, když se prvně holil. A najednou bum a on si je klidně dospělý. Těm, co mu osm let říkali, co a jak, teď klidně předvedl, že už to ví, a má ji..... Kliďánko si složil M A T U R I T U.

I když mě to zaskočilo, jsem šťastná, stejně jako táta a všichni, kdo tě máme rádi, za to jaký jsi.

Blahopřejeme ti, Martine a přejeme úspěšnou cestu dalším životem.

No a od maminky, jak jinak než dobrůtka.

Main image

Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini

Co nakoupit

Na čokoládové mousse

  • 200g kvalitní čokolády 70%
  • 100 ml mléka
  • 2 vejce
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 150 g cukru
  • 50 ml brandy nebo tatínkovy whisky

Na korpus

  • 3 vejce
  • 150 g cukru
  • 150 g polohrubé mouky
  • 50 g holandského kakaa
  • 50 ml vody (pro slavnostnější chuť jsem pro tentokrát dala likér višně v čokoládě)
  • 50 ml slunečnicového oleje
  • 1/2 prášku do pečiva

Na čokoládové zdobení

  • 100 g bílé nebo tmavé čokolády
  • 1 čokotransfer

Postup

Jak na to

Mousse neboli pěnu udělejte nejlépe večer, den dopředu, nebo počítejte s osmi hodinami chlazení.

Postup

Z bílků a cukru vyšlehejte tuhý sníh, nad parou rozpusťte v mléce se žloutky čokoládu. Do rozpuštěné čokolády vmícháme whisky a ušlehaný sníh. Pak ušleháme smetanu a zlehka ručně vmícháme do čokoládové směsi. Dáme vychladit, nejlépe přes noc.

Postup

Kakaový korpus připravíme tak, že vyšleháme tři vajíčka s cukrem, přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřícím práškem, nakonec přilijeme olej a vodu nebo likér. Pečeme 15 - 20 minut v troubě vyhřáté na 170 stupňů.

Postup

Z korpusu vykrojíme kolečka, můžeme vždy dvě spojit marmeládou, udělala jsme to s těmi krajními, která byla trošku nižší, ta vyšší jsem nechala po jednom.

Postup

Teď si rozpustíme čokoládu. Použila jsem mikrovlnku, vždy po půl minutě jsem čokoládu promíchala, a když byla skoro rozpuštěná, malé kousky jsem již jen míchala do úplného rozpuštění. Čokotransfer si nastříháme na přiměřeně velké proužky, vyšlo mi jich osm. Seřízla jsem je šikmo v polovině, což odpovídalo velikosti mých koleček korpusu, šikmý proužek mi později umožnil dobře odstranit fólii po ztuhnutí čokolády. Proužky čokotransferu jsem si položila na alobal a potřela je čokoládou. Potírala jsem 4 proužky, ty jsem pak postupně omotala okolo koleček korpusu. Pak jsem postup opakovala a takto připravené "pohárky" jsem dala na hodinu do ledničky.

Dohotovení

Po hodině jsem opatrně odstranila folii, pohárky naplnila čokoládovým moussem a dozdobila jsem jahodou a snítkou máty.

Nemáte doma maturanta? Nevadí! Chutnat bude zaručeně každému, čokoholikům zvlášť.

A pokud i vy patříte ke šťastným rodičům, jejichž potomek právě složil zkoušku dospělosti, blahopřejeme a dobrůtku doporučujeme nejen pro Vašeho maturanta, ale hlavně pro Vás, je to přece pěkný kus práce a to si odměnu zaslouží.



Logo Královničky
Zpět na hlavní stránku

Svatební dorty Slavnostní dorty Dětské dorty Něco na neděli Patchwork Candy

Zde nakupuji Dortisimo cz U Balónku Lilie Petra Hanzelková Malátkovi Cukrář Cukrářské-pomůcky

Sem se ráda vracím Aldoska Jana Sita Slováčková - PS Quill IriCreative

Eva Králová, Brno
ekralova@post.cz

Mapa stránek

Návštěvy: 453983