Královničky Královničky s Candy
Cheesecake s jahodama aneb postup pro dědu fousatýho Datlový koláč Jablečný koláč od Julie Výlet do Prahy Donuty pečené v troubě Rychlé Svatomartinské rohlíčky Opilá višnička v marcipánovém a čokoládovém kabátku Indiánci a Valentinská srdíčka Makronky Čokoládovo – pomerančové řezy Halloween Cakes Lollipop Cakes Malinové kostky Sachr dortíčky Ovocný koláč Meruňkové knedlíky Jako pejsek a kočička Smetanový tvaroh s ovocem Kokosový cheesecake Čokoládové cookies Slané preclíčky Oříškový dezert Čokoládové mousse Banánová bábovka Májová roláda Borůvkové mascarpone Svatební koláčky Malinová dobrůtka Sýrové tyčinky Žloutkové řezy Velikonoční mazanec Čokoládovo – pistáciové řezy Mramorové řezy Chleboví šneci Valentinská srdíčka Valentinská inspirace Loupáčky Koláč s krémem Limetkový koláč Slané tyčinky Vánoční perníčky Cookies s ovesnými vločkami Sýrové rohlíčky Šlehačkový dort Halloweenské muffiny Čokoládové mňam s kokosem Cheesecake s tvarohem Mrkvové šátečky Kynuté koláče Fofrtáč s malinami Čokoládovo mandlový dortík Mandlový linecký dortík Cappuccino kostky Sýrový koláč Čokoládový fondant Bebe řezy Borůvkové knedlíky Čokoládové muzeum Kokosové mňam Kefírová buchta Mascarpone Rybízový koláč Red velvet – s lehkou příchutí malin Želé řezy s jahodami Kremrole Mrkvový koláč Recept Mufinky se šlehačkou Recept Eton Mess Recept Medovník Recept Plněná bábovka se zmrzlinou Recept Panská roláda Recept Slunečnicové řezy Recept Masové buchtičky Recept Věnečky Recept Perníčky Recept Jarní jahodové řezy Recept Valašský frgál Oříškový koláč s polevou Malinový koláč
Rychlé Svatomartinské rohlíčky

Opilá višnička v marcipánovém a čokoládovém kabátku

Indiánci a Valentinská srdíčka

Na rodinnou narozeninovou oslavu jsem připravila opilý dortík. Opilý byl jen přiměřeně, protože někteří museli ještě řídit, ale chutnal nám. No komu by taky nechutnal - čokoládový korpus, višničky měsíc máčené v griotce (opilejší variantu mám s whisky), přidáno čokoládové salko a to vše zabaleno v pravém mandlovém marcipánu a čokoládě.

Main image

Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini
Main image mini Main image mini

A jak na to? No začneme nákupem.

Na korpus si připravíme

  • 200 g výborné čokolády (alespoň 60% kakaa)
  • 200 g másla
  • 250 g cukru krupice
  • 9 vajec
  • Trošku mléka – 5 lžic
  • 225 g polohrubé mouky
  • Půl prášku do pečiva
  • Formu na dort velikost 26cm

Na krém:

  • 300 g višní bez pecek (koupila jsem mražené v Globusu)
  • 200 ml griotky nebo whisky
  • 1 plechovka Salka – může být čokoládová příchuť
  • 1 máslo
  • Cukr na doslazení dle libosti

Na dozdobení:

  • 200 g dobré čokolády + 50 g másla

Jak na to

Já začínám tím, že vyšlehám bílky z 9 vajec, když se šlehají bílky, dám do skleněné misky rozlámanou čokoládu a přidám mléko. Rozpustím v mikrovlnné troubě, nebo můžete nad parou.

Vyšlehané bílky dám do jiné misky, do robotu dám povolené máslo s cukrem a vyšlehám, postupně přidám žloutky a rozpuštěnou čokoládu. Dám robot na nižší otáčky a pomalu přisypávám mouku s kypřícím práškem.

Robot vypnu a přidám ve třech krocích sníh, zlehka převaluji těsto, aby se sníh zapracoval. Do formy dám na dno pečící papír a lehce postříkám olejem na formy.

Dám péct na 45 – 50 minut do horkovzdušné trouby na 165 stupňů.

Korpus nechám vychladnout, odkrojím horní část, ta je zpravidla trošku popraskaná a nerovná, což se v tomto případě hodí.

Do robotu dám povolené máslo, nechám ho chvíli šlehat, pak přidám Salko. Višně i s alkoholem rozmixuju a přidám k máslu, nakonec do másla nadrobím odkrojený kus korpusu, dle potřeby můžeme krém osladit.

Korpus jsem rozkrojila v polovině, pokapala jsem ho opět griotkou a naplnila krémem, jednu třetinu krému jsem si nechala na obmazaní celého dortu. Dort jsem potáhla pravým marcipánem, pro snadnější práci jsem udělala placku, z té jsem vykrojila kruh na horní část dortu, pak jsem vyválela dlouhý pruh marcipánu na boky dortu.

Dohotovení

K dohotovení jsem použila čokotransfer a jedlou krajku. Čokoládu jsem rozpustila s kouskem másla, vychladlou jsem ji natřela na čokotransfer a zbytkem jsem potřela horní část vychlazeného dortu.

Čokotransferem jsem obalila boky, nechala dort vychladit a odstranila folii. Nakonec na dort přiletěli zlatí motýli z jedlé krajky.

Krásné narozky Větéřovští! Vám ostatním dobrou chuť, teď v létě jistě najdete vhodnou příležitost, na kterou dort připravit.



Logo Královničky
Zpět na hlavní stránku

Svatební dorty Slavnostní dorty Dětské dorty Něco na neděli Patchwork Candy

Zde nakupuji Dortisimo cz U Balónku Lilie Petra Hanzelková Malátkovi Cukrář Cukrářské-pomůcky

Sem se ráda vracím Aldoska Jana Sita Slováčková - PS Quill IriCreative

Eva Králová, Brno
ekralova@post.cz

Mapa stránek

Návštěvy: 453975