Královničky Královničky s Candy
Cheesecake - Oreo Cheesecake s jahodama aneb postup pro dědu fousatýho Datlový koláč Jablečný koláč od Julie Výlet do Prahy Donuty pečené v troubě Rychlé Svatomartinské rohlíčky Opilá višnička v marcipánovém a čokoládovém kabátku Indiánci a Valentinská srdíčka Makronky Čokoládovo – pomerančové řezy Halloween Cakes Lollipop Cakes Malinové kostky Sachr dortíčky Ovocný koláč Meruňkové knedlíky Jako pejsek a kočička Smetanový tvaroh s ovocem Kokosový cheesecake Čokoládové cookies Slané preclíčky Oříškový dezert Čokoládové mousse Banánová bábovka Májová roláda Borůvkové mascarpone Svatební koláčky Malinová dobrůtka Sýrové tyčinky Žloutkové řezy Velikonoční mazanec Čokoládovo – pistáciové řezy Mramorové řezy Chleboví šneci Valentinská srdíčka Valentinská inspirace Loupáčky Koláč s krémem Limetkový koláč Slané tyčinky Vánoční perníčky Cookies s ovesnými vločkami Sýrové rohlíčky Šlehačkový dort Halloweenské muffiny Čokoládové mňam s kokosem Cheesecake s tvarohem Mrkvové šátečky Kynuté koláče Fofrtáč s malinami Čokoládovo mandlový dortík Mandlový linecký dortík Cappuccino kostky Sýrový koláč Čokoládový fondant Bebe řezy Borůvkové knedlíky Čokoládové muzeum Kokosové mňam Kefírová buchta Mascarpone Rybízový koláč Red velvet – s lehkou příchutí malin Želé řezy s jahodami Kremrole Mrkvový koláč Recept Mufinky se šlehačkou Recept Eton Mess Recept Medovník Recept Plněná bábovka se zmrzlinou Recept Panská roláda Recept Slunečnicové řezy Recept Masové buchtičky Recept Věnečky Recept Perníčky Recept Jarní jahodové řezy Recept Valašský frgál Oříškový koláč s polevou Malinový koláč
Malinový koláč

Cheesecake - Oreo

Cheesecake s jahodama aneb postup pro dědu fousatýho

Je to pár dnů, co ještě nebyl nouzový stav a my slavili narozeniny mého milovaného muže v jedné dobré restauraci. Většinou mi tam všechno chutná a nebo, i když třeba mě zrovna ne, nedá se pokrmům nic vytknout, je to jen o mých prioritách v jídle. Ale tentokrát jsem si objednala zákusek, který mi opravdu nejel a nebyla to moje chyba. Divná, suchá, přepečená, tvarohová buchta se sušenkami, které dali název Oreo chessecake, se tedy opravdu nepovedla.

Řekla jsem si, že zkusím chessecake s příchutí Oreo oplatek doma. Asi by se našel i nějaký osvědčený recept, ale já jsem šla cestou svého oblíbeného chessecaku a doplnila jsem jej o oplatky Oreo.

Main image

Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini

Postup

Co nakoupit:

  • 600 g sýru philadelphia
  • 4 vejce
  • 1x velká zakysaná smetana + 50 ml smetany ke šlehání
  • 3x oplatky Oreo
  • 1 lžíce vanilkové pasty (nebo dle návodu, záleží jakou pastu budete mít, jak bude silná a podobně)
  • 100 – 150 g třtinového cukru
  • 100 g másla
  • 1 - 2 lžíce citronové šťávy

Co použít:

  • 1x otvírací dortová forma průměr okolo 24 cm

Jak na to

Nejprve si připravíme sýrové těsto a to tak, že dáme do mísy všechen sýr a 200 g zakysané smetany, přidáme vanilkovou pastu, citronovou šťávu a cukr dle chuti, my máme raději méně sladký, dala jsem jen 100g. Vše promícháme metlou a přidáme po jednom vejce. Vzniklá směs je řidší, asi jako těsto na palačinky. Necháme směs odpočinout, necháme z něj vyjít vzduchové bublinky.

Postup

Postup

Do dvou misek rozdělíme dvoje Orea, zvlášť krém a zvlášť oplatek. Oplatky pomeleme nebo rozdrtíme. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a celou formu vymažeme máslem. Zbytek másla rozpustíme. Oplatky a máslo smícháme a vzniklou směs, co nejpečlivěji rozetřeme na dno formy, je fajn pokud se nám podaří udělat i malý okraj. Dáme na 5 minut do trouby vyhřáté na 160 stupňů.

Postup

Postup

Postup

Postup

Než se oplatky trošku zapečou, rozmícháme krém z oplatek v trošce smetany na šlehání a tu pak zamícháme do zakysané smetany a uložíme do lednice.

Postup

Korpus vytáhneme z trouby a necháme chvilku prochladnout. Troubu nevypínáme. Pak opatrně nalijeme sýrovou směs a uhladíme. Případné větší vzduchové bublinky propíchneme, aby nám chessecake nepopraskal.

Postup

Do trouby vložíme plech s vodou, aby se chessecake pekl v páře. Dřív jsem dávala přímo formu obalenou alobalem do plechu, ale víc mi vyhovuje dát formu na mřížku nad plech a nikdy mi korpus neprovlhne při nedostatečném obalení formy. Takže formu umístíme na mřížku nad plech a pečeme při 160 stupních 30 – 35 minut. Když je korpus hotový okraje se odlepí od formy. Troubu vypnu a nechám korpus další půl hodiny dojít v troubě bez otvírání dvířek.

Postup

Pak dám korpus aspoň na 4 hodiny vychladit do lednice. Následně uvolním z formy. Na korpus rozetřu Oreo-smetanu a dort dozdobím zbylým balením oplatek Oreo a dále dle libosti. Já jsem tentokrát použila borůvky a mrazem sušené okvětní lístky chrpy a měsíčku a lístky poupat růží, ty jsem v ruce rozemnula, takže se rozpadly na jemný růžový prach. Použít by se dalo také mrazem sušené ovoce a podobně.

Postup

Hotový chessecake jsem nechala ještě hodinu v ledničce odpočinout a pak už jen rozkrájela nedočkavým ochutnavačům. Dle rychlosti mizení, myslím dost dobrý. Tak ať chutná i u vás!

Postup

Postup

17. 3. 2020

Logo Královničky
Zpět na hlavní stránku

Svatební dorty Slavnostní dorty Dětské dorty Něco na neděli Patchwork Candy

Zde nakupuji Dortisimo cz U Balónku Lilie Petra Hanzelková Malátkovi Cukrář Cukrářské-pomůcky

Eva Králová, Brno
ekralova@post.cz

Mapa stránek

Návštěvy: 629288