Královničky Královničky s Candy
Cheesecake s jahodama aneb postup pro dědu fousatýho Datlový koláč Jablečný koláč od Julie Výlet do Prahy Donuty pečené v troubě Rychlé Svatomartinské rohlíčky Opilá višnička v marcipánovém a čokoládovém kabátku Indiánci a Valentinská srdíčka Makronky Čokoládovo – pomerančové řezy Halloween Cakes Lollipop Cakes Malinové kostky Sachr dortíčky Ovocný koláč Meruňkové knedlíky Jako pejsek a kočička Smetanový tvaroh s ovocem Kokosový cheesecake Čokoládové cookies Slané preclíčky Oříškový dezert Čokoládové mousse Banánová bábovka Májová roláda Borůvkové mascarpone Svatební koláčky Malinová dobrůtka Sýrové tyčinky Žloutkové řezy Velikonoční mazanec Čokoládovo – pistáciové řezy Mramorové řezy Chleboví šneci Valentinská srdíčka Valentinská inspirace Loupáčky Koláč s krémem Limetkový koláč Slané tyčinky Vánoční perníčky Cookies s ovesnými vločkami Sýrové rohlíčky Šlehačkový dort Halloweenské muffiny Čokoládové mňam s kokosem Cheesecake s tvarohem Mrkvové šátečky Kynuté koláče Fofrtáč s malinami Čokoládovo mandlový dortík Mandlový linecký dortík Cappuccino kostky Sýrový koláč Čokoládový fondant Bebe řezy Borůvkové knedlíky Čokoládové muzeum Kokosové mňam Kefírová buchta Mascarpone Rybízový koláč Red velvet – s lehkou příchutí malin Želé řezy s jahodami Kremrole Mrkvový koláč Recept Mufinky se šlehačkou Recept Eton Mess Recept Medovník Recept Plněná bábovka se zmrzlinou Recept Panská roláda Recept Slunečnicové řezy Recept Masové buchtičky Recept Věnečky Recept Perníčky Recept Jarní jahodové řezy Recept Valašský frgál Oříškový koláč s polevou Malinový koláč

Kokosové mňam – kokosovo-nugátové řezy

Kokos určitě k létu patří, čerstvé vychlazené plátky kosu nebo ananas v Malibu a třešnička na brčku, ale tyto kokosové řezy mám spíš spojené s kokoskama, a tak trochu s Vánocemi. Ale co, když je chuť, tak je chuť a na kokosáčky jsem nikoho nemusela zvlášť přemlouvat. Trochu léta jsem jim dodala malinovým zdobením a rybízovou marmeládou.

Main image

Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini

Co nakoupit - těsto

  • 7 vajec
  • 300 g moučkového cukru + zhruba 150 g do krému
  • 200 g strouhaného kokosu
  • 100 g polohrubé mouky
  • 7 lžic mléka
  • 7 lžic kakaa
  • Špetka soli
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 250 g másla
  • Čokoláda nebo čokoládová poleva, maliny, máta nebo meduňka (já si obě bylinky pěstuji na balkónové zahrádce, tak s nimi nemusím šetřit)
  • Trochu tuku na vymazání plechu a strouhanka na vysypání

Jak na to

Je to takový sedmičkový zákusek, takže 7 bílků se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu, pak postupně přidáváme cukr, mouku s práškem do pečiva a kokos. Úžasné bílé těstíčko rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech, přestože mažu i sypu, dávám i pečící papír. Pečeme na 170 stupňů do růžova. Peču asi 20 minut, pak už to okukuji, aby nebyl kokosáček vysušený.

Postup

Tip

Když kupuji strouhaný kokos, koukám na datum spotřeby, když je čerstvý (doba spotřeby je ještě daleko), je takový šťavnatější, poznáte to i v upečené buchtě.

Krém

Do hrnce nebo nerez mísy dáme 7 žloutků, 7 lžic mléka, 7 lžic kakaa, 7 lžic ( 150g) moučkového cukru, nejprve opatrně promícháme a pak v páře šleháme ručním šlehačem asi 5 minut, když je krém krásně hustý a hedvábný, odstavíme z páry, a necháme prochladnout. Mám recept i na ošizený nugát jen ze tří žloutků, ale když je teď v létě nepotřebujete do lineckého, tak proč si neudělat nugát pořádný.

Postup

Vyšleháme máslo, můžeme přidat trochu rumu, přidáme připravený nugát a prošleháme.

Dohotovení

Na kokosový korpus natřeme marmeládu, můžeme ji naředit třeba nějakým kokosovým likérem, ale není to potřeba, zvlášť když chceme podávat i dětem. Pak naneseme nugátový krém a hezky jej upravíme, necháme vychladit. Pak můžeme dle libosti zdobit, polít čokoládou celý nebo postříkat třeba bílou a tmavou čokoládou, posypat nějakým zdobením, nebo přidat čerstvé ovoce a tím vytvořit letní mňamku.

Tento zákusek Vám v ledničce vydrží dobrý i celý týden (raději bez ovoce), ale ověřit jsem to nestihla. Nechte si chutnat a nezapomeňte si k dobrůtce namíchat nějaký dobrý koktejl, ať ten hřích stojí za to.

Postup



Logo Královničky
Zpět na hlavní stránku

Svatební dorty Slavnostní dorty Dětské dorty Něco na neděli Patchwork Candy

Zde nakupuji Dortisimo cz U Balónku Lilie Petra Hanzelková Malátkovi Cukrář Cukrářské-pomůcky

Sem se ráda vracím Aldoska Jana Sita Slováčková - PS Quill IriCreative

Eva Králová, Brno
ekralova@post.cz

Mapa stránek

Návštěvy: 453987