Královničky Královničky s Candy
Cheesecake s jahodama aneb postup pro dědu fousatýho Datlový koláč Jablečný koláč od Julie Výlet do Prahy Donuty pečené v troubě Rychlé Svatomartinské rohlíčky Opilá višnička v marcipánovém a čokoládovém kabátku Indiánci a Valentinská srdíčka Makronky Čokoládovo – pomerančové řezy Halloween Cakes Lollipop Cakes Malinové kostky Sachr dortíčky Ovocný koláč Meruňkové knedlíky Jako pejsek a kočička Smetanový tvaroh s ovocem Kokosový cheesecake Čokoládové cookies Slané preclíčky Oříškový dezert Čokoládové mousse Banánová bábovka Májová roláda Borůvkové mascarpone Svatební koláčky Malinová dobrůtka Sýrové tyčinky Žloutkové řezy Velikonoční mazanec Čokoládovo – pistáciové řezy Mramorové řezy Chleboví šneci Valentinská srdíčka Valentinská inspirace Loupáčky Koláč s krémem Limetkový koláč Slané tyčinky Vánoční perníčky Cookies s ovesnými vločkami Sýrové rohlíčky Šlehačkový dort Halloweenské muffiny Čokoládové mňam s kokosem Cheesecake s tvarohem Mrkvové šátečky Kynuté koláče Fofrtáč s malinami Čokoládovo mandlový dortík Mandlový linecký dortík Cappuccino kostky Sýrový koláč Čokoládový fondant Bebe řezy Borůvkové knedlíky Čokoládové muzeum Kokosové mňam Kefírová buchta Mascarpone Rybízový koláč Red velvet – s lehkou příchutí malin Želé řezy s jahodami Kremrole Mrkvový koláč Recept Mufinky se šlehačkou Recept Eton Mess Recept Medovník Recept Plněná bábovka se zmrzlinou Recept Panská roláda Recept Slunečnicové řezy Recept Masové buchtičky Recept Věnečky Recept Perníčky Recept Jarní jahodové řezy Recept Valašský frgál Oříškový koláč s polevou Malinový koláč

Velikonoční mazanec

Co říct o dnešní dobrůtce na neděli? Snad to, že vznikla díky tomu, že jsem pekla dětem loupáčky a ony se hned druhý den divily, že už žádné nejsou. Povídám: "Přece nebudu pořád motat loupáčky." Ale tak psí oči, jako moji synové, neumí udělat ani pes a tak vznikl Velikonoční mazanec z loupáčkového těsta. Je výborný, rozhodně jej doporučujeme.

Main image

Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini Main image mini

Co nakoupit

  • 340 ml mléka
  • 140 g másla
  • 2 žloutky (bílky si nechte na potírání)
  • 2 vanilkové cukry
  • 80 g cukru
  • 1 kostka čerstvých kvasnic
  • sůl
  • 1 lžička citrónové kůry z čerstvých citrónů
  • 800 g hladké mouky
  • hrst mandlových plátků

Dle chuti můžete přidat hrst nasekaných ořechů, rozinky (ale na ty my moc nejsme), kandované ovoce (ale to jsme doma neměli), čokopecičky.

Postup

Jak na to

Těsto uděláme buďto v pekárně, a to tak, že dáme rozpuštěné máslo, mléko do pekárny, přidáme cukry, sůl, žloutky, kvasnice a přidáme mouku. Zapneme program těsto. Pokud musíme ručně, postupujeme přesně obráceně. Do mísy s moukou přisypeme cukry, sůl, rozdrobíme kvasnice, zalijeme mlékem, trochu zahrneme moukou. Jakmile začne mouka na povrchu praskat, přidáme rozpuštěné máslo a žloutky a zpracujeme těsto, které pak necháme pod utěrkou nakynout.

Postup

Nakynuté těsto rozdělíme na dva díly. Z dílu uděláme placku, přisypeme do ní oříšky či jiné ingredience.

Postup

Pak složíme jako psaníčko a celý postup ještě jednou zopakujeme. Určitě by bylo snadnější nasypat dobrůtky rovnou do těsta, ale v pekárně jsem měla jednak trochu obavu, že by čokopecičky rozpustila dřív, než si přeji, a při ručním míchání by zase mohly dělat nepěkné bouličky na povrchu mazance, proto jsem zvolila tuto cestu.

Postup

Z těsta uděláme pěkný bochánek a ten pomašlujeme bílkem a posypeme mandličkami. Na plechu pak necháme znovu asi 15 minut kynout.

Postup

Mazanec pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů, zhruba po 15 minutách, když už má pěknou barvičku, jsem jej přikryla alobalem, aby se mandličky nepálily, troubu jsem stáhla na 160 stupňů a ještě 20 minut jsem mazanec dopékala.

Dohotovení

U nás teda měl mazanec co dělat, aby aspoň trošičku vychladl, než byl nemilosrdně rozkrájen a rozebrán do posledního drobečku. Druhý bochníček jsem uchránila ke snídani jen za velké nelibosti všech chlapů, ale ráno byl výborný. Když k němu přidáte nějakou dobrou domácí marmeládu, věřím, že s mazancem uctíte i hosty.

Teda pokud ho uchráníte před rukama domácího osazenstva...

Postup



Logo Královničky
Zpět na hlavní stránku

Svatební dorty Slavnostní dorty Dětské dorty Něco na neděli Patchwork Candy

Zde nakupuji Dortisimo cz U Balónku Lilie Petra Hanzelková Malátkovi Cukrář Cukrářské-pomůcky

Sem se ráda vracím Aldoska Jana Sita Slováčková - PS Quill IriCreative

Eva Králová, Brno
ekralova@post.cz

Mapa stránek

Návštěvy: 453977