Slané tyčinky

Máte i po Vánocích potřebu upéct něco dobrého, chcete uctít návštěvu něčím svým, ale na sladké nemáte ani pomyšlení? Zkuste jít do slaného.

Tyto tyčinky nikdy nezklamou a je úplně jedno, jestli z těsta budete tvořítkem vykrajovat kolečka, čtverečky, zda budete dělat tyčinky nebo srdíčka.

Co nakoupit

• 150 g Hery
• 150 g sýra s ušlechtilou plísní, může to být Sedlčanský modřenín, Gorgonzola, Roquefort nebo i Zlatá niva
• 1 + 1 vejce
• 250 g hladké mouky
• Kypřící prášek
• Sůl
• Červená paprika, pro změnu můžete použít koření Adžika
• Můžete přidat také italský strouhaný sýr, např. Formaggio Prodotto in Italia – Monte Castello nebo Formaggio per pasta – Zanetti, prodávají se v malých sáčcích ve větších obchodech
• Semínka (mák, sezam, slunečnice, lněné semínko) nebo koření dle chuti

Jak na to

Na větším struhadle postrouháme sýr a tuk. Přidáme mouku s půlkou kypřícího prášku, jedno vejce, špetku soli, půl lžičky červené papriky nebo Adžiky a můžeme přisypat dvě třetiny sáčku italského sýra. Italský sýr není nutný, ale je výborný. Zbytek sýra můžete později použít na posypání.

Všechny suroviny dobře propracujte. Těsto zůstane vláčné a trochu se lepí, takže je třeba vál podsypat moukou, ale není nutné jí dávat moc. Těsto rozválíme a vykrajujeme rádýlkem tyčinky nebo různé tvary formičkou. Pečeme na pečícím papíře. Potíráme rozšlehaným vejcem a zdobíme dle vlastní fantazie, nemusíme přidávat nic nebo sypeme sýrem, semínky, kořením. Pečeme na 175 stupňů a to 8 - 12 minut dle velikosti tvarů. Těsto se neroztéká, ale nafukuje, takže můžete pokládat kousky klidně blízko sebe.

Dohotovení

Po vychlazení podáváme s dobrým vínem.

Uchovávat můžeme nejlépe v uzavřené plastové či plechové krabičce. Naše ukázková dávka zmizela do 20 minut, takže pokud čekáte kobylky nebo větší společnost dávku aspoň zdvojnásobte.

Zpět na hlavní stránku

Eva Králová, Brno
eva.kralova.kouc@gmail.com

Mapa stránek

Návštěvy: 714116