Mrkvový moučník

Dnešní dobrůtku na neděli už jsem Vám dřív tak trošku slíbila, i když jsem se nevyjádřila o tomto moučníku úplně lichotivě, dnes vám jej moc ráda doporučím. Je to vynikající lehký moučníček, suprový pro nedělní odpoledne, z receptových lístečků mé maminky. Moučník je jednoduchý a myslím, že i velmi levný.

Po mamince mám spoustu receptů, ale nečekejte perfektně sepsané recepty, seřazené podle abecedy. Jsou to opravdu papírky, některé větší, jiné menší, ale všechny napsané krásným úhledným písmem naší mamky. Ze sešitu, ve kterém jsou založené, je vidět, že měla období, kdy se rozhodla, že si recepty přepíše, ale nestihla to.

Proč se o tomto tolik rozepisuji?

Jednak proto, že při čtení receptů přichází krásné vzpomínky a taky proto, že kdybyste mohli být u nás doma, viděli byste, že moje recepty jsou napsané úplně stejně. Mám spoustu různě velkých papírků, na nich jsou recepty a já si skoro přesně pamatuji, když přebírám hromádku lístečků, jak vypadá ten, který právě nemůžu najít. Bohužel moje písmo není ani zdaleka tak úhledné, jako je to maminčino, tak doufám, že já stihnu svoje recepty včas přepsat, kdyby z nich někdy chtěla Janička vařit a péct. Budu se taky snažit, psát nejen suroviny, které do oné věci patří, ale zkusím tam dát i postup a dobu pečení a teplotu. Ta v maminčiných receptech zpravidla chybí. Ale to nevadí, na to přijdu.

Co nakoupit

• 4 vejce
• 200 g cukru krupice
• 150 g dětské krupice
• 250 g jemně nastrouhané mrkve (je to asi 1 svazek mrkve nebo 5 větších mrkví)
• Tuk na vymazaní formy, já jsem ještě vysypala formu kokosem
• Džem na promazání
• Něco na ozdobení, cukr, skořice nebo třeba citrónová poleva

Jak na to

Vyšleháme tuhý sníh, v jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme nastrouhanou mrkev, pak střídavě přidáváme dětskou krupici a sníh.

Do vymazané a vysypané formy dáme těsto a mnou prověřená je teplota klasická pro moučníky 175 – 180 stupňů a pečení 35 minut.

Po vychladnutí vyklopíme, rozřízneme, promažeme džemem dle chuti (u nás vyhrál meruňkový, ale myslím, že klidně může být i rybíz, višně, brusinky).

Dohotovení

Moučník jsem jen posypala cukrem a dozdobila skořicí, ale myslím, že citrónová poleva by byla taky vynikající.

Tip dnes žádný nemám, jen snad, nebojte se mrkvového moučníku, je opravdu vynikající, lehoučký a báječný pro krásnou neděli.

Zpět na hlavní stránku

Eva Králová, Brno
eva.kralova.kouc@gmail.com

Mapa stránek

Návštěvy: 714154