BeBe řezy stokrát jinak

O dnešní dobrůtku jsem poprosila svoji mladší-mladší sestru. Žije v Izraeli a zadání pro ni bylo: "vyber něco, na co u nás budou dostupné suroviny". Takže dobrůtka byť z dalekého Jeruzaléma je docela česká, ale určitě se po ní jen zapráší, stejně jako u nás.

Co nakoupit

• Bebe sušenky, nejlépe jedny bílé a jedny kakaové
• 500 ml bílého jogurtu
• 500 ml zakysané smetany
• 100 g másla
• 200 g cukru
• 1 balíček želatinového ztužovače, v originál receptu od sestry nebyl, ale náš jogurt nemá 15% tuku
• Želatina, dva balíčky nejlépe ochucené barevné, u nás to byla angreštová galeretka
• Trochu mléka
• Mohou být taky maliny, nějaký dobrý likérek nebo sirup

Jak na to

Nejprve si do skleněné mísy (zapékací) připravíme sušenky. Já jsem zvolila variantu skládání jako šachovnice a to ve dvou vrstvách. Sušenky zlehka zakápneme mlékem, pokud připravujeme spíš pro dospěláky, můžeme zalít nějakým dobrým likérem nebo griotkou. Griotka s mlékem zvítězila u nás, zní to hrozně, ale jde to, a je to mňam.

Máslo vyšleháme s cukrem, pak přidáme jogurt a smetanu. V původním receptu byl jen jogurt bez smetany a bez ztužovače, ale sestra psala, že má mít 15% tuku, což jsem při běžné obchůzce obchodu nenašla. Tak jsem zvolila variantu jogurt a zakysaná smetana a pro jistotu jsem ještě použila želatinový ztužovač. Dle návodu je třeba ztužovač zpracovat s vodou a pak do něj přidávat jogurt, ale mě se nechtělo vyměňovat mísu v robotu, a tak jsem rozmíchala ztužovač a do něj přidala tři lžíce jogurtové směsi, pak jsme to klidně šupla zpátky do robotu a dobré, bez žmolečků. Jogurtový krém nalijeme na sušenky, můžeme přidat ovoce. Pak necháme vychladit. Nakonec zalijeme velmi opatrně želatinou, tak aby se nepromíchala s krémem.

Tip

Na želatinu mám fígl. Udělám ji zhruba ve stejnou dobu jako základ dobrůtky a pak lehce želírující želatinku dávám lžící na vychlazený zákusek.

No a tip číslo dvě, záleží na tom, jak velkou máte skleněnou mísu, ale když zbude, můžete stejně jako já udělat druhou variantu této dobrůtky. Do pohárků jsem dala lžíci jogurtového krému, pak jsem rozdrobila BeBe sušenku, zalila jsem karamelovým topingem a rumem a stejný postup jsem opakovala ještě jednou. Nakonec, po vychlazení, zalijeme želatinou.

Dohotovení

Necháme pořádně vychladit, pak opatrně rozkrájíme na menší kostičky, ta první se možná nepovede servírovat zcela ideálně, ale ty další už by měly být super. Dozdobíme, podáváme a myslím, že pokud se vám podaří, bude "mami mňam" jako u nás. BeBe sušenky naskládané do šachovnice a ve dvou vrstvách vypadají na řezu super, ale je to nizoučké, tak na fotkách není zcela zřetelně vidět, ale vy to vyzkoušejte, abyste to viděli. Pro dětičky, co tento dezertík "eee", můžete připravit želatinku se šlehačkou, to je u nás "eheee".

Díky sestřičko, recept u nás nezapadne.

Zpět na hlavní stránku

Eva Králová, Brno
eva.kralova.kouc@gmail.com

Mapa stránek

Návštěvy: 714122