Čokoládový dort z láskyKdyž se můj drahoušek vrátil ze služební cesty v den svých narozenin, rozdal čokoládičky, naplnil ledničku výbornými sýry, a pak pořád něco hledal. "Kde je můj dortíček?" A pak, že stárne, pořád je jak malej.
Protože potahované dorty peču pořád, rozhodla jsem se zkusit zase trochu čokoládové klasiky. No, a protože doma mi ledacos odpustí, kdyby to náhodou nevyšlo, udělala jsem čokoládový dort k narozeninám svému Jirkovi. Fondánovou kytičku jsem si ale neodpustila. Myslím, že čokoládové zdobení pěkně doplnila. Dort byl z korpusu Red–velvet, tedy z červeného sametu, promazala jsem ho krémem z mascarpone, které jsem ochutila višňovou marmeládou a kousky čokoládových bonbónů Mon Chéri i s likérkem a višničkou. Bylo to moc dobré, pokud máte chuť experimentovat, rozhodně mohu doporučit. Celý dort dostal bílou podkladovou košilku z máslového krému a po vychlazení jsem ho obalila čokoládou. Nahoře je čokoládou jen politý, strany dortu jsem zabalila do čokoládového transferu. Konečnou úpravu završil čokoládový krém a fondánová květinová vazba. A pak ještě nápis: „Z lásky“, protože toho svého medvídka opravdu miluju.
|
Eva Králová, Brno
|