|
|
|
Paní Jana mě požádala o dort pro svoji sestru ke krásným kulatým narozeninám, o kterých moje babička říká, že je to krásný věk, protože žena je dost zralá na to, aby věděla, co chce a dostatečně mladá na to, aby si vše mohla užít.
Aby si oslavenkyně mohla tyto krásné narozeniny užít se svojí rodinou, domluvily jsme se s paní Janou na hezkém romantickém dortu. Ze zálib, které mi na svoji sestru paní Jana prozradila, jsem si vybrala hudbu a starým notovým archem jsem ozdobila dárkovou krabici plnou květin. Práce na tom to dortu mě neobyčejně těšila, a i když jsem nad ním strávila hodně času, výrobu květinek a designování dortu jsem si opravdu užila. Oslavenkyni i jejím hostům se dort velmi líbil, o čemž jsem byla ubezpečena dokonce v několika zprávách a to je opravdu krásný pocit. Protože jsem k vytvoření tohoto dortu dostala zcela volnou ruku, zvolila jsem jemnou zelenou barvu jako základ dortu, a doplňky jsem vytvořila v tmavších odstínech zelené, aby byly krásným základem pro květinovou dekoraci. Oblíbené květiny oslavenkyně jsou tulipány, a proto jsem je použila jako základ kytice, tu jsem doplnila modelovanými růžovými poupaty a květy krásenek. Dort jsem připravila z oříškového a vanilkového korpusu, krémy jsme s paní Janou vybraly v příchuti kávové a vaječný likér. Potahový Smartflex Velvet byl v příchuti mandlové, květiny jsem modelovala ze Smartflexu Flower v příchuti vanilkové. A na závěr jedno z poděkování: "Ještě jednou veliké díky!! Největší ohlas byl na ty jedlé zcela realistické květiny, krásně táhlý hutný marcipán a pak tu punčovou vrstvu... mňam, ještě si kousek pietně schováváme v ledničce a labužnicky ujídáme... byl to hluboký (gastronomický i umělecký) zážitek." I já moc děkuji za důvěru i za pochvalu.
12. 4. 2015
|
Eva Králová, Brno
|
