|
|
|
Paní Petra mě požádala o dort pro svého manžela ke kulatým narozeninám. Přála si, aby na něm bylo to co má rád. Moc se mi líbilo spojení jeho zálib ve fotbale a v muzice, ale podle slov paní Petry, nejraději má svoje malé slečny a tak jsem se pokusila udělat dort s fotbalistou hrajícím na housle a jeho největšími fanynkami Lindou a Klárkou.
Připravit dort na toto téma nebylo úplně jednoduché, ale dort měl ještě další úskalí. Bylo potřeba jej připravit bez laktózy a bez lepku. Bezlepkový oříškový dort už jsem několikrát pekla, takže jsem z něj neměla strach, ale s bezlaktózovým máslem jsem se musela teprve seznámit. Pracovalo se s ním dobře a myslím, že ve výsledku byly krémy stejně dobré jako krémy, které běžně do dortů dávám. Byla jsem moc ráda, že se tento dort povedl, protože si na něm takto mohla pochutnat celá rodinka. Dort byl připravený z bezlepkové mouky, korpus jsem připravila oříškový, z másla bez laktózy jsem udělal višňový a tiramisu krém. Figurky představují dvě slečny a oslavence jako fotbalistu hrajícího na housle, jsou barvené gelovými barvami a dobarveny prachovými barvami. Dort je potažený potahovou hmotou s mandlovou příchutí. Okolo dortu jsem udělala krajinku, která souvisí s pracovní náplní oslavence. Všem moc chutnal a malá slečna se speciální dietou byla spokojená, že mohla oslavovat stejně jako všichni ostatní.
|
Eva Králová, Brno
|
