|
|
|
Před rokem mě paní Martina požádala o dort pro svého syna. Nebylo to pro mě jednoduché, ale nebyla jsem zrovna v pohodě, a i když jsem cítila, že ona je na tom mnohem hůř než já, požádala jsem ji, aby si dort objednala u mé dortové kamarádky.
Přestože Lucie se nelehkého úkolu zhostila bravurně a dort s Britanikem zvládla na jedničku, bylo mi líto, že jsem nemocné mamince odmítla a začala jsem si s paní Martinou psát. Paní Martina je opravdu velmi vážně nemocná, a proto jsem ji požádala, aby vzala jako výzvu pro nás obě, objednání dortu k dalším narozeninám. Jsou nějaké síly mezi nebem a zemí, zrovna v den, kdy jsem začala myslet na to, že už to bude rok, ozvala se mi kamarádka paní Martiny a dort pro malého pianistu objednala. A musím říct, to tedy byla výzva. Přání bylo vysloveno a na mě bylo zvládnout vytvořit dort s klavírem a mladým Mozartem. Nebylo to jednoduché, docela jsem se toho tématu bála, ale slib je slib a nic víc jsem pro rodinu malého oslavence nemohla udělat, než splnit přání. Jsem moc šťastná, že se mi podařilo vytvořit dort, který vykouzlil údiv, úsměv a radost. Kéž by mé dorty mohly mít i léčivou sílu, ale takové bohužel neumím. Téma bylo jasné, dort s černým klavírem, figurka Mozarta, vše ostatní už bylo na mě. Takže jsem přidala noty, a pak takové maličkosti jako kalamáře s inkoustem a pera. Dort jsem udělala Mozartovský i uvnitř. Čokoládový korpus, krém stracciatellový a nugátový doplněný vrstvičkou pistáciového marcipánu. Dort je potažený mandlovou hmotou MEC flex, noty jsou vytištěné na fondánovém listu. Figurku a klavír jsem vytvořila z modelovací pasty Saracino. Ke tvým 10. narozeninám ti malý pianisto přejeme, aby tě hudba provázela celým životem, aby tvoje rodina byla stále s tebou, a to co si často přejeme, aniž bychom tomu přikládali větší význam – ZDRAVÍ, ZDRAVÍ a ZDRAVÍ.“
25. 5. 2016
|
Eva Králová, Brno
|
