|
|
|
Když mě paní Andrea požádala o dort pro manžela k padesátým narozeninám, poprosila jsem ji, aby mě s manželem trošku seznámila, respektive s jeho zálibami. Oslavenec má koníčků spoustu, ale protože jsme se snažily s jeho paní najít variantu pro krásný dort hodný velké rodinné oslavy, vybrala jsem bonsaje. Moc se mi líbila i záliba v renovování motorkových veteránů, ale protože vím, jak pyšní jsou na svoje dílko ti, kteří toto umí, měla jsem obavu, že bych dostatečně dobře nemusela zvládnout detaily dvoustopých miláčků.
Dort jsem na přání připravila celý čokoládový, čokoládový korpus, krém z bílé a tmavé čokolády. Korpusy jsem provlhčila domácí višňovou marmeládou s kapkou griotky. Dort je potažený mandlovým smart flexem s přídavkem pravého marcipánu. Dort je barvený gelovými barvami a bonsaj a keramická jedlá miska jsou barvené airbrushem. Bonsaj jsem dodekorovala kamínky a celou kompozici jsem ozdobila orchidejemi. Orchideje jsou dělané ručně, technikou cukrových květin na floristických drátcích. Slavnostní charakter dortu dodává i štrasový pásek a stříbrná číslice v japonském stylu. Věřím, že dort bude pěknou ozdobou slavnostního narozeninového oběda a sladkou tečkou po něm.
|
Eva Králová, Brno
|
