|
|
|
Myslím, že vyrobit svatební dort je velký úkol pro každého cukráře, ale pro amatérskou cukrářku je to prostě výzva. Zvlášť když tato amatérská cukrářka má na dort velké požadavky, jako jsem měla já.
Přála jsem si, aby dort byl originální, samozřejmě krásný, ale také romantický a hlavně dobrý. Navrhla jsem proto příchuť piškotu i krému čokoládovou a klasický bílý potah z fondánové hmoty s mandlovou příchutí. Krémové zdobení bylo jen něžné na doplnění fondánových ozdob. Na výrobu labutí jsem použila Smart-flex-flower, ze stejného fondánu jsou i kytičky. Květinek jsem na dort vyrobila přes 90, ale použila jsem jich nakonec jen 85. Labutě – věděla jsem, že bych labutě na dortu mít chtěla, protože jsou výrazem věrné lásky, jsou něžné, krásné a majestátní. Hledala jsem dlouho, jak na to, a tyto se mi líbily nejvíc. Myslím, že se mi je podařilo zvládnout tak, aby byly nejen něžné, ale i slavnostní, čehož jsem snad dosáhla zlatým zdobením a korunkou pro labuť nevěstu. Hlavičky labutí vytváří srdíčko, aby bylo lásky ještě víc. Květinky jsou částečně na drátkách, okolo labutí a ostatní jsou jen položené na krému nebo jen vodou přilepené na fondánovém podkladu.
|
Eva Králová, Brno
|
